Adakah anda benar-benar menjaga kebersihan peti sejuk? Berhati-hati, jika tidak ia akan memudaratkan kesihatan dengan pelbagai penyakit.
Kajian baru-baru ini telah menunjukkan bahawa kebersihan peti sejuk penting bagi menjamin kesihatan diri. Pakar kesihatan awam, Prof Dr Mohd Hasni Jaafar dari UKM, memberi amaran bahawa peti sejuk yang tercemar boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan seperti listeriosis, salmonellosis, dan jangkitan E. coli. Kulat dalam peti sejuk juga boleh mencetuskan alahan dan kerosakan hati.
Menurut berita harian STAR, beliau turut menekankan risiko kimia daripada bahan pembungkusan seperti surat khabar, yang mengandungi logam berat berbahaya seperti kadmium dan plumbum.
Peti sejuk perlu sentiasa bersih dengan suhu bawah 4°C untuk makanan sejuk dan -18°C untuk makanan beku. Restoran juga diwajibkan mematuhi peraturan kebersihan untuk mengelakkan pencemaran silang.
Pemilik restoran Zainun Rahman, 64, berkata rutin pembersihan mingguan bukan sahaja memenuhi peraturan tetapi memastikan makanan berkualiti. Mohd Azmi Yusuf, 51, pula berkata kebersihan dapur adalah asas kepercayaan pelanggan.
Langkah ini bukan sahaja menjamin keselamatan makanan tetapi juga menjimatkan kos tenaga dan meningkatkan kepercayaan pelanggan.
